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El Paracaídas / Nº 13 / Diciembre 2015 - Enero 2016
va a ir disminuyendo sola. Esto ya se está
produciendo en Estados Unidos.
¿Entonces, la obesidad no sería sim-
plemente el resultado del estilo de vida
de los sujetos modernos? ¿Que son
más sedentarios, que comen mal?
- Los mismos grupos sociales que an-
tes fueron desnutridos, son hoy obesos.
Si es así, ¿qué debería hacer el Estado
frente a la obesidad?
- Lo que está haciendo. Recomendar co-
mer menos calorías, hacer ejercicios, dejar
de ser sedentarios. Todas esas cosas me
“SE REQUIERE UNA POLÍTICA DE ESTADO PARA
PROMOVER EL DESARROLLO CIENTÍFICO DEL PAÍS”
El doctor Mönckeberg firmó recientemente una carta públi-
ca, donde un grupo de científicos afirmaba que los gobiernos
han elegido la ignorancia al desconocer el rol fundamental de
la ciencia para el desarrollo. Dice que adhirió a esta campa-
ña, “porque hay que llamar la atención de la opinión pública.
No es simplemente una crisis de Conicyt. Es un problema
crónico como país. La verdad es que no hay conciencia de
la época en la que estamos viviendo, donde la producción de
conocimiento es esencial”.
¿Por qué es tan grave este problema?
- Porque aquellos que no se incorporan a este proceso, ine-
vitablemente, se condenan al subdesarrollo. La producción
de conocimiento está concentrada en ciertos países que se
dieron cuenta de que es vital para el desarrollo. Ignorar esta
realidad es bloquear las posibilidades de mejorar la calidad
de vida de la población. Quienes detentan el poder deben
tener como prioridad sumarse a la producción de cono-
cimiento nuevo. Chile necesita una política de desarrollo
científico y tecnológico.
Existe cierto consenso en la comunidad científica sobre la
necesidad de crear unministerio de Ciencia yTecnología...
- No sé si un ministerio es la solución, pero sí sé que se
necesita una política científica que tenga como objetivo
principal mejorar el bienestar de la población. Para que
esto sea posible, se requiere de una política de Estado,
más allá de los gobiernos de turno, para promover el de-
sarrollo científico y mejorar la calidad de vida de las per-
sonas. Es un proceso de largo plazo.
¿Este desdén hacia la producción de conocimiento se
relaciona con el modelo de desarrollo basado en la ex-
plotación de materias primas?
- Ambos temas están estrechamente conectados. Chile
es un país favorecido por sus recursos naturales, pero
quedarse en su mera explotación es vivir de prestado.
Esos recursos naturales se venden a bajo precio y luego
nosotros compramos caro los productos que se elaboran
con ellos. Para modificar esto, se necesita una estrategia
global y los recursos necesarios, ya que se destina muy
poco dinero a la investigación. Terminar con la desnu-
trición nos tomó 30 años y nos costó 22 mil millones
de dólares como país. Fue la mejor inversión para logar
que Chile avanzara.
¿Y esa inversión fue realizada principalmente por el
Estado?
- Fue en su gran mayoría dinero público.
parecen bien, pero no van a terminar con
la
obesidad.EnChile la obesidad desapa-
recerá sola, porque hay una nueva genera-
ción de chilenos que está naciendo.
¿Y en cuántas generaciones se produ-
ciría este cambio?
- Nosotros hicimos experimentos en
ratas y cerdos. Desnutrimos ratas y las
cruzamos con ratas desnutridas durante
cinco generaciones. Las ratas cada vez
se iban achicando más por los genes
ahorradores. De modo que si una rata
normal pesaba 190 gramos, a la quinta
generación pesaba 95.
¿Para poder sobrevivir?
- Exacto. En la quinta generación de-
cidimos alimentarlas y que comieran lo
que quisieran. La primera generación
alcanzó 120 gramos, en dos generacio-
nes 160 y en tres generaciones alcan-
zó el peso de una rata normal. Desde
hace cuatro años se está produciendo
este fenómeno en Estados Unidos, con
cinco millones de niños.
¿Que son menos obesos que sus pa-
dres?
- Sí. Creo que eso va a ocurrir también
en Chile.